Hvordan bli Sjømat­handler?

Du utdanner deg til sjømathandler ved å gå to år på videregående skole innen restaurant og matfag, etterfulgt av to år som lærling i en fiskebutikk eller ferskvareavdeling for å ta fagbrevet i sjømathandlerfaget. Du lærer alt om behandling av fisk og skalldyr, hygiene, produktkunnskap og hvordan du gir faglige råd om tilberedning til kundene.

I hverdagen tar du imot ferske råvarer direkte fra mottakene, utfører skjæring og filetering, og bygger opp fristende disker som viser frem havets delikatesser. Du står i direkte kontakt med kundene, gir inspirasjon til sunne måltider og sørger for at hver eneste råvare blir håndtert med respekt slik at smak og kvalitet alltid er i toppklasse.