Hvordan bli Vinkelner?

Veien til å bli vinkelner (sommelier) starter gjerne med fagbrev som servitør, etterfulgt av en spesialisert utdanning ved vinfagskoler som for eksempel Norsk Sommelier Utdannelse. Du lærer om alt fra vindyrking og produksjon til smaking og lagring av viner fra hele verden, noe som ruster deg til å forvalte bedriftens vinkjeller på et profesjonelt nivå.

På restauranten har du ansvaret for å anbefale og servere riktig vin til gjestene i tråd med deres ønsker og menyens smaker under din vakt. Du utarbeider vinkart, trener dine kolleger i mat og drakk kombinasjoner og sørger for at hver flaske behandles og dekanteres korrekt for å gi gjestene den ultimate smaksopplevelsen gjennom hele kvelden på restauranten.