Hvordan bli Kostøkonom?

For å bli kostøkonom tar du vanligvis en treårig bachelorgrad i kostøkonomi, ernæring og ledelse ved en høyskole. Studiet kombinerer kunnskap om praktisk matlaging med dyp innsikt i personalledelse, budsjettstyring og ernæringskrav for ulike grupper i samfunnet.

Arbeidshverdagen består i å planlegge menyer, styre innkjøp av råvarer og lede driften av store kjøkkenavdelinger. Du sørger for at maten som serveres er både næringsrik og profesjonelt tilberedt, samtidig som du har ansvar for at alle hygieniske krav og økonomiske rammer blir overholdt.